Para modificar la configuración de PHP debes editar el archivo php.ini.
Hay algunas ubicaciones posibles en Ubuntu para php.ini como
# locate php.ini
/etc/php/8.3/apache2/php.ini
/etc/php/8.3/cgi/php.ini
/etc/php/8.3/cli/php.ini
Cada uno de los tres archivos tiene un uso diferente.
/etc/php/8.3/cli/php.ini es para el Programa PHP CLIque has encontrado ejecutando php en el terminal.
/etc/php/8.3/cgi/php.ini es para el sistema php-cgi que no se utiliza específicamente en esta configuración.
/etc/php/8.3/apache2/php.ini es para el plugin PHP utilizado por Apache. Este es el que tienes que editar para que los cambios se apliquen a tu Apache que utiliza el módulo PHP integrado en Apache.
/etc/php/8.3/fpm/php.ini es para el procesador php8-fpmque es una "envoltura" compatible con fastcgi para el procesamiento de PHP (como para pasar de NGINX a php8-fpm) y se ejecuta como un proceso independiente en el sistema (a diferencia del plugin PHP de Apache).
Espero que te haya sido útil.